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Book# 39050

Zardo, Manuela & Brandis, Jakob

Bàcari in Venezia. Von Essen und Trinken in Venedig. Texte Manuela Zardo. Fotos Jakob Brandis. Hg. von Hellmuth Zwecker.

Ort   München
Verlag   Culinaris Verlag
Jahr   2011
Auflage   5. überarbeitete Aufl.
Einband   geb. in farbig ill. OSchU
Illustration, Ausstattung   Farbphotographien
Medium   Buch, Kochbuch, Reiseführer
ISBN / ISSN   978-3-941641-10-5
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Text dt. - Die Autoren besuchen ortstypische Gaststätten Venedigs und weisen auf lokale Spezialitäten hin, deren Rezepturen beschrieben werden. Die Singularität und Hochwertigkeit der örtlichen Gastronomie wird unterstrichen. Im merkwürdigen Gegensatz dazu steht - zumindest in der 5. Aufl. des Bandes - eine Bildstrecke, die sich durch einen unscharf wirkenden, kontrastarmen Farbdruck unschön auszeichnet. (HCA)
Photographie Italia, Italy, Italien Stadtansichten, Venezia, Venice, Venedig Monographie 21. Jahrh. Gastronomie Zwecker, Hellmuth 
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