Lebensmittelindustrie, Fleischerzeugung

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Bohlender, Heinrich; Dobbertin, Walter; Spröde, Wilhelm; Ahlert, Otto; Hollos, Julius

Die Kunst im Fleischerhandwerk. Ein Lehrbuch über die Anfertigung dekorativer Arbeiten und die rationelle Rouladenfabrikation.

Berlin

C. A. Weller

1932

xii, 88 S.

OLw.

ill.

Buch

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